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郭富城,我国版“深夜食堂”烤出人间烟火气,恨不能吞掉屏幕-雷火电竞登录

admin 欧冠最新报道 2019-08-13 1609 0

来历:环球时报(hqsbwx)

《人生一串》诠释了我国“深夜食堂”最实在的容貌。

2017年,黄磊主演的我国版《深夜食堂》电视剧开播后,豆瓣评分“雪崩”。差评首要聚集在照搬表象的日本深夜食堂,简直彻底疏忽了我国宵夜日子的实在容貌。

不少网友直言,我国版的《深夜食堂》应将镜头对准烧烤摊。

但烧烤摊自身却带着争议,脏乱差,是多数人对它的刻板形象。烧烤也因而被认尴尬登大雅之堂,与美食相关的影视作品许多,但“烧烤摊”却被人忘记,似乎不配具有名字。

直到由哔哩哔哩(以下简称B站)出品的《人生一串》系列热播,状况得到了改动。现在,榜首、二季在B站的播映总量已过亿,分别在豆瓣得到9.0和8.6的高分。

《人生一串》的成功印证了网友的判别。但这一现象背面更值得深究的是,为什么我国的“深夜食堂”是街边的烧烤小“脏摊”,而不能是精美的日式居酒屋?

事实上,现代日本被视为文明符号的食物,如寿司、刺身、乌冬面等,大多源自我国。寿司的原型是一种将腌鱼和米饭拌在一起的发酵食物,起源于福建区域。

中日间的文明交流基本上以官方行为为主,不只是饮食,修建、曲艺等文明都是由贵族向武士、再向布衣阶级遍及,并在遍及进程中进行了本地化改造。比方,日本以温带海洋性季风气候为主,四季清楚,这使得日本人对时节改变有敏锐的审美感受,饮食也着重时节性的种类和精美外观。

但许多“本地化”却含有不得已的成分。

日本古代,曾因一位天皇爱崇释教而下达禁肉令并继续近千年,所以以肉为主的炒菜方式在日本并不遍及。相反,因为岛国特性水产丰富,海鲜的腌制、生食技能更为老练。

当然,物资的限制也被日本民族取长补短:假山造价太高,日式院子就以鹅卵石替代,香料的高价和禁肉令的存在,也使得日本饮食倾向清淡。这些特色通过明治时期政府的包装,反倒成为日本立于国际民族之林的兵器。

我国的影视内容照搬日本《深夜食堂》形式,无法自洽的一点在于:我国国情不同于日本,中华大地幅员辽阔,大江南北间饮食文明各有千秋。所以像居酒屋那样高度程式化、符号化的饮食场景放在我国,是不实在的。

而在幅员辽阔的我国,自古以来将各民族和区域联络在一起的,是发源于民间、活泼于各阶级的贩子文明。如果说日本精美的、“套路化”的饮食文明是自上而下推行的成果,那么我国充溢烟火气的饮食,则是自下而上的天然开展。

公民是我国社会的干流文明史的推动者,以诗篇为例,从楚辞、到赋、到唐诗再到宋词元曲和小说,是一个越来越大众化的进程,这是一种基因。而事实上精美的楚辞,其源头便是楚地的民间小调。

饮食也不破例。无论是在古代仍是在现代、无关身份阶级,烧烤一直是我国人的独爱。如汉代大兴烧烤之风,不只大众喜爱,并且烧烤也是布衣身世的汉高祖刘邦的独爱。

日本文明是水,而我国文明是火。所谓“贩子”、“烟火气”才是我国文明的精华,一个佐证是:我国的邻里关系,不管天南海北都相同接近,我到您家吃饭,“费事”您添副碗筷;明日您便利时,也能够“费事”我一下;可日本文明不崇尚“费事他人”,居酒屋的狭小而独立的空间,为他们供给了安全感而遭到欢迎。

可烧烤摊边儿,几个人坐下,会忧伤,也会诉苦日子不易,但几瓶啤酒下肚,痛快地哭嚎一场之后,总要丢掉心境,明日仍旧轻装上阵,为日子斗争。就像《人生一串》第二季榜首集结尾处,当行将结业的大学生们,醉醺醺的在烧烤摊说出“咱们便是普通,但一起咱们却又不普通”,B站年青网友们在弹幕中刷屏“我喜爱你”的逼真表达。

《人生一串》忠诚复原了我国烧烤摊的这些特色,榜首、二季,主创团队都走了30多个城市,探寻数百家烧烤摊,才把承载我国人很多幻想的黑夜“活泼分子”实在记录下来,赶在烧烤摊成为前史之前。

说到底,我国版的《深夜食堂》该拍什么?

一言以蔽之,便是真实的归于我国人的精气神。居酒屋当然也很美,但它不符合我国社会的现实状况、与民族气质相去甚远。咱们仍是喜爱坐在小脏摊上,举起塑料杯,喝着2块钱一瓶的啤酒,大声发泄日子的压力,这是一种自我奖励和充能。酒醒之后,拾掇好心境,轻装上阵。

拼劲,是我国人骨子里的基因。咱们也具有细腻的情感,但不会容易沉溺于这种心境、自我感动。而烧烤摊,便是咱们这股子劲儿的代表。

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